Меню зима 20/21

Наша интерпретация на класическата италианска рибна супа Качуко (300 г); Алергени: риба, целина..

Равиоли Al contrario - домашно приготвени равиоли с гъши дроб, маскарпоне и шафранов крокант (350 г)..

Бейби калмари, пълнени с маринован лаврак, крем от рикота и грилована бейби марула; (400 г);Алергени..

Говеждо месо от японската порода Wagyu, отгледано във ферма “Santa Rosalia”, район Бургос, Испания, ..