Меню зима 20/21

Зима 2020/2021

Руби шоколадов мус
12.90лв. без ДДС: 12.90лв.

(150 г);Руби шоколадов мус с лешникова брускета и малини;Алергени: яйца, лактоза (мляко), ядки, глут..

Добави
Семифредо
12.90лв. без ДДС: 12.90лв.

150 г.;Авторски десерт Семифредо със сладолед Джандуя и горещ шоколад ;Алергени: мляко (лактоза), яй..

Добави
Крем супа от тиква Хокайдо
14.90лв. без ДДС: 14.90лв.

Крем супа от тиква Хокайдо със зимен трюфел, пастет от манатарки и чипс от целина (350 г);Алергени: ..

Добави
Салата с риба тон
14.90лв. без ДДС: 14.90лв.

Салата с домашно конфитирана риба тон, нахут и гриловани зеленчуци (350 г);Алергени: риба..

Добави
Бродо ди карне
16.00лв. без ДДС: 16.00лв.

Бродо ди карне (350 г);Телешки бульон с Осо буко и сезонни зеленчуци;Алергени: целина, глутен, яйца,..

Добави
Ризото с Хокайдо и трюфел
19.60лв. без ДДС: 19.60лв.

(400 г);Ризото със зимен български трюфел, тиква Хoкайдо и мащерка; Алергени: лактоза (мляко), трюфе..

Добави
Топло есенно предястие
19.60лв. без ДДС: 19.60лв.

Тиква Хокайдо с  козе сирене, гъби Шимеджи, бейби спанак, кедрови ядки и пеперончино (350 г)Але..

Добави
Заешко конфи
23.00лв. без ДДС: 23.00лв.

Заешко конфи със сос Арабиата и зеленчуци на пещ /леко пикантно/ (400 г)..

Добави
Паста Неро ди сепия
23.90лв. без ДДС: 23.90лв.

Паста Неро ди сепия със сотиран октопод, калмари, скариди и домат Сан Марцано (400 г)Алергени: морск..

Добави
Равиоли "Al contrario"
24.90лв. без ДДС: 24.90лв.

Равиоли “Al contrario“ - домашно приготвени равиоли с гъши дроб, маскарпоне и шафранов крокант (350 ..

Добави
Спагети с мляно Иберико
26.60лв. без ДДС: 26.60лв.

(400 г);Спагети с мляно свинско месо Иберико, салца от жълти домати датерини, песто от сушенидомати ..

Добави
Филе от лаврак с рагу от Сен Жак
31.60лв. без ДДС: 31.60лв.

Филе от лаврак с рагу от миди Сен Жак, лук шалот, крем от аспержи и печен йерусалимски артишок;</..

Добави
Свински ребра Iberico
36.00лв. без ДДС: 36.00лв.

(500 г);Свински ребра Iberico, поднесени с рагу от леща Белуга и равиоли от селари с медено-пикантен..

Добави
Телешки опашки с костен мозък
39.90лв. без ДДС: 39.90лв.

(400 г);Телешки опашки, бавно готвени на ниска температура, с костен мозък, картофи с трюфел и марма..

Добави
Атлантическа Bluefin риба тон
46.90лв. без ДДС: 46.90лв.

(400 г);Филе от атлантическа Bluefin риба тон, уловена по метод Almadraba, с печени лилави картофи, ..

Добави
Показва 1 до 15 от 16 (2 страници)