Меню зима 20/21

Зима 2020/2021

Сорбе от селари
10.60лв. без ДДС: 10.60лв.

 (180 г)Сорбе от селари със солени орехови целувки и глазирано грозде;Алергени: целина, яйца, ..

Добави
Кростата ди фраголе
11.90лв. без ДДС: 11.90лв.

Кростата ди фраголе със сладолед йогурт с мента (180 г)Алергени: лактоза (мляко), яйца, глутен..

Добави
Руби шоколадов мус
12.90лв. без ДДС: 12.90лв.

(150 г);Руби шоколадов мус с лешникова брускета и малини;Алергени: яйца, лактоза (мляко), ядки, глут..

Добави
Семифредо
12.90лв. без ДДС: 12.90лв.

150 г.;Авторски десерт Семифредо със сладолед Джандуя и горещ шоколад ;Алергени: мляко (лактоза), яй..

Добави
Крем супа от тиква Хокайдо
14.90лв. без ДДС: 14.90лв.

Крем супа от тиква Хокайдо със зимен трюфел, пастет от манатарки и чипс от целина (350 г);Алергени: ..

Добави
Салата с риба тон
14.90лв. без ДДС: 14.90лв.

Салата с домашно конфитирана риба тон, нахут и гриловани зеленчуци (350 г);Алергени: риба..

Добави
Бродо ди карне
16.00лв. без ДДС: 16.00лв.

Бродо ди карне (350 г);Телешки бульон с Осо буко и сезонни зеленчуци;Алергени: целина, глутен, яйца,..

Добави
Салата листна ваза
16.90лв. без ДДС: 16.90лв.

(300 г);Микс от зелени салати с пушенa бурата Premium Deliziosa, розови домати, малини и лучена баге..

Добави
Салата с Wagyu пастърма
19.00лв. без ДДС: 19.00лв.

Микс от свежи зелени салати с Уагю телешка пастърма, мус от козе сирене и дехидратирани смокини (350..

Добави
Ризото с Хокайдо и трюфел
19.60лв. без ДДС: 19.60лв.

(400 г);Ризото със зимен български трюфел, тиква Хoкайдо и мащерка; Алергени: лактоза (мляко), трюфе..

Добави
Топло есенно предястие
19.60лв. без ДДС: 19.60лв.

Тиква Хокайдо с  козе сирене, гъби Шимеджи, бейби спанак, кедрови ядки и пеперончино (350 г)Але..

Добави
Супа Качуко
19.80лв. без ДДС: 19.80лв.

Наша интерпретация на класическата италианска рибна супа Качуко (300 г); Алергени: риба, целина..

Добави
Фермерски поширани яйца
22.90лв. без ДДС: 22.90лв.

Фермерски поширани яйца с крем от аспержи, зимен трюфел, гъби Шимеджи и лучена багета (350 г);Алерге..

Добави
Заешко конфи
23.00лв. без ДДС: 23.00лв.

Заешко конфи със сос Арабиата и зеленчуци на пещ /леко пикантно/ (400 г)..

Добави
Студено опушен паламуд
24.00лв. без ДДС: 24.00лв.

Студено опушен паламуд със студен крем от краставица, гел от селари и мус от авокадо (300 г);Алерген..

Добави
Показва 1 до 15 от 26 (2 страници)