Тартар от фагри, зряла в Dry Ager, с гел от ягоди и дехидратиран хайвер от Calvisius - една от най-реномираните ферми за есетрови риби в света, намираща се в Ломбардия (250 г) Алергени: риба, глутен
Тартар от фагри, зряла в Dry Ager, с гел от ягоди и дехидратиран хайвер от Calvisius - една от най-реномираните ферми за есетрови риби в света, намираща се в Ломбардия (250 г) Алергени: риба, глутен