Антипасти

Хрупкави броколини с крем от мортадела, салата от коприва със сусам и филирани бадеми с чили тогараш..

Равиоли от грах с пате от гъши дроб, гаспачо от ягоди и корал от грах (300 г)..

160 г.;Премиум селекция сурово-сушени деликатеси, произведени в бутикова работилница Chiapella в Пие..

Селекция от специални италиански сирена, произведени от Антонио Карпенедо в La Casearia Carpenedo - ..

Пълнени бейби калмари с фарс от морски дявол, темпе от леща, двуцветен сос Холандез и домашно пригот..

Тартар от червени аржентински скариди, зрели в Dry Ager, с хайвер от сьомгова пъстърва, ягоди, гел о..

Октопод Japan Quality от акваторията на Гибралтар, приготвен на пещ, със свежа салата от цветни тикв..

200 г.;Алергени: синап, яйца, мляко (лактоза) риба, мед..

Тартар от еленско бонфиле, изключително богато на протеини и ниско съдържание на мазнини, с печен ша..

200 г.;Тартар от прясна, диво уловена Bluefin риба тон;Алергени: риба..