Антипасти

200 г.;Тартар от прясна, диво уловена Bluefin риба тон;Алергени: риба..

Сив едър хайвер от руска есетра (България); Malossol;Цената е за 1 грам. ..

Стек от патладжан, глазиран със сос от домати Сан Марцано, крем от печени чушки и еспума от пармезан..

Домашно приготвени равиоли от цвекло с крем от горгонзола, лиофилизирани смокини, карамелизирани оре..

Микс от печени и мариновани сезонни зеленчуци, нахут, фава и веган сирене от кашу с черен чесън, под..

Пате от гъши дроб с гел от просеко и ягоди, домашно приготвена маслена бисквита  с Марсала и ес..

200 г.;Алергени: синап, яйца, мляко (лактоза) риба, мед..

160 г.;Премиум селекция сурово-сушени деликатеси, произведени в бутикова работилница Chiapella в Пие..

Селекция от специални италиански сирена, произведени от Антонио Карпенедо в La Casearia Carpenedo - ..

Тартар от калкан, зрял 7 дни в Dry Ager, с гел от зелена ябълка и селари и хайвер от пъстърва (200 г..