Лято 2024

Филе от морски дявол с Хо сос с череши, в комбинация със средиземноморска салата и канапе от зеленчу..

Пълнени бейби калмари с фарс от морски дявол, темпе от леща, двуцветен сос Холандез и домашно пригот..

Салата с месо от лобстер и бейби зелени салати, домати Сан Марцано и пяна от лук шалот и италианско ..

Тартар от червени аржентински скариди, зрели в Dry Ager, с хайвер от сьомгова пъстърва, ягоди, гел о..

Октопод Japan Quality от акваторията на Гибралтар, приготвен на пещ, със свежа салата от цветни тикв..

Тартар от еленско бонфиле, изключително богато на протеини и ниско съдържание на мазнини, с печен ша..

Домашно приготвени равиоли с тартар от калкан, зрял в Dry Ager, маслен сос с печени домати и чипс от..

Свинско секрето от порода Иберико от ферма за отглеждане на 100% чисти иберийски прасета ‘‘Beher“ в ..

Стек от див лаврак 1+ в масло с миди, салца от лапад и спанак, конфитиран сладък картоф и черни миди..

Пресен черноморски калкан, зрял в Dry Ager, приготвен с рататуй, хартия от тиквички, свежа салата съ..