Антипасти

Леко пикантни калмари с еспума витело тонато и песто от рукола и салата Литъл Джем (250 г) Алергени:..

160 г.;Премиум селекция сурово-сушени деликатеси, произведени в бутикова работилница Chiapella в Пие..

 Стриди с билково масло, манго и лактоферментирали люти чушки  (200 г) Алергени: мекотели,..

Патешки дроб, поднесен с поширани круши, домашно приготвени безглутенови брускети, гел от нар и дайк..

Селекция от специални италиански сирена, произведени от Антонио Карпенедо в La Casearia Carpenedo - ..

Севиче от чилийски лаврак с юзу сос с печени ябълки, вафла със сусам и уасаби, тобико хайвер и див л..

200 г.;Алергени: синап, яйца, мляко (лактоза) риба, мед..

Октопод Japan Quality от акваторията на Гибралтар, приготвен на пещ, със свежа салата от цветни тикв..

Тартар от фагри, зряла в Dry Ager, с гел от ягоди и дехидратиран хайвер от Calvisius -  една от..

200 г.;Тартар от прясна, диво уловена Bluefin риба тон;Алергени: риба..