Антипасти

Чушки падрон, приготвени на барбекю, с крем от печени на пещ червени чушки и бурата, поднесени с пре..

Карпачо от чилийски лаврак с текстури от грах (200 г) Алергени: риба..

Аспержи Карбонара с фермерски жълтъци, панчета и лешников чипс (200 г); Алергени: ядки, мляко (лакто..

Сотиран патешки дроб с крем от кестени, пащърнак и чипс от праз (200 г) Алергени: мляко (лактоза)..

Сотиран октопод със сертификат Japan Quality от акваторията на Гибралтар, с ндуя, крем от жълти тикв..

Бейби калмари, пълнени с див лаврак 1+ и червени аржентински скариди, със сос от просеко (250 г);Але..

Тартар от червени аржентински скариди, зрели в Dry Ager, с киви и гел от цутруси (250 г); Алергени: ..

160 г.;Премиум селекция сурово-сушени деликатеси, произведени в бутикова работилница Chiapella в Пие..

Селекция от специални италиански сирена, произведени от Антонио Карпенедо в La Casearia Carpenedo - ..

200 г.;Алергени: синап, яйца, мляко (лактоза) риба, мед..

Миди Сен Жак с хрупкав корем от 100% Иберико, сос от тиква и джинджифил и грилован Литъл Джем (300 г..

200 г.;Тартар от прясна, диво уловена Bluefin риба тон;Алергени: риба..