Основни месни ястия

Мариновани гърди на барбекю от свободно отгледани пилета във ферма „Sunny farm“, с гарнитура от тикв..

400 г.;Телешки кюфтета от единствената сертифицирана био ферма за Black Angus в България от региона ..

400 г.;Бургер с говеждо месо от порода Wagyu от ферма Santa Rosalia, Испания, поднесен с хрупкав айс..

Телешки опашки, бавно готвени в продължение на 40 часа в Sous Vide,  картофена еспума с трюфел ..

   Филе сюприйм от токачка, глазирано със сирене и червени чушки, хрупкав ориз с черн..

Руло от заешко месо с патешки дроб, моркови и аспержи, поднесено с хрупкава полента, брюкселско зеле..

Свинско месо Иберико от ферма за отглеждане на 100% чисти иберийски прасета ‘‘Beher“ в провинция Сал..

450 г.;Стек от българско телешко бонфиле със сос от горски гъби и картофи на фурна..

Свински томахоук Иберико от ферма за отглеждане на 100% чисти иберийски прасета ‘‘Beher“ в провинция..