Основни месни ястия

Телешко спецатино от ферма Омая в село Дивля, с еспума от лук шалот, сотирано романеско, хрупкави ка..

Кето бургер с домашно приготвен бадемов бриош, телешки език, бавно готвен на Sous Vide, крем от пров..

400 г.;Бургер с говеждо месо от порода Wagyu от ферма Santa Rosalia, Испания, поднесен с хрупкав айс..

400 г.;Телешки кюфтета от единствената сертифицирана био ферма за Black Angus в България от региона ..

Патешко магре, приготвено на пещ, с печени ябълки и круши, в домашен грейви сос и сладко от червен л..

Свинско секрето 100% Иберико от ферма за отглеждане на 100% чисти иберийски прасета  ‘‘Beher“ в..

Агнешки стек, приготвен в стил особуко, с ризото с шафран и лешници, лешников прах и сос жу (300 г) ..

 Агнешко бонфиле, приготвено на жар, печена тиква хокайдо и поширани дюли (350 г) Алергени: мля..