Основни месни ястия

Пилешки гърди от свободно отгледани пилета в малка пермакултурна ферма в Стара планина “Амброзия“ съ..

Кето бургер с домашно приготвен бадемов бриош, телешки език, бавно готвен на Sous Vide, крем от пров..

400 г.;Бургер с говеждо месо от порода Wagyu от ферма Santa Rosalia, Испания, поднесен с хрупкав айс..

400 г.;Телешки кюфтета от единствената сертифицирана био ферма за Black Angus в България от региона ..

Патешко магре, приготвено на пещ, с печени ябълки и круши, в домашен грейви сос и сладко от червен л..

Свинско секрето 100% Иберико от ферма за отглеждане на 100% чисти иберийски прасета  ‘‘Beher“ в..

Агнешки стек, приготвен в стил особуко, с ризото с шафран и лешници, лешников прах и сос жу (300 г) ..