Novità
В CINECITTÀ празнуваме съвременната италианска кухня в топла, изискана атмосфера.
Всяко ястие е внимателно създадено, за да представи богатството на италианските вкусове, като същевременно следва модерни кулинарни техники и сезонни вдъхновения.
Нашият сезонен прочит на зима 25/26 „Novità“ предлага селекция от иновативни предложения, създадени да насладят сетивата и да отразят елегантността на сезона. Тук ястията са внимателно композиран опит, в който традицията среща креативността в перфектна хармония.
Маринована скумрия с крем от карамелизирани моркови и зелени ябълки, домашна туршия от репички и хру..
Добави
Телешко спецатино от ферма Омая в село Дивля, с еспума от лук шалот, сотирано романеско, хрупкави ка..
Добави
Стек от карфиол, готвен бавно на Sous-vide, с крем от лешници, перлен лук и печен пащърнак (300г) Ал..
Добави
Пица с печени червени чушки, бурата, маслини таджаска и рукола (450 г) Алергени: глутен, мляко..
Добави
Рукола и листа от червено цвекло, печени кореноплодни бейби зеленчуци и мус от козе сирене (300 г) А..
Добави
Равиоли Al Contrario с крем от печен лук и орехи, конфитирано заешко месо и еспума велуте от естраго..
Добави
Патладжан, печен на пещ, с опушена змиорка от ферма Angulas Roset, чипс от сушени домати, сос от роз..
Добави
Патешко магре, приготвено на пещ, с печени ябълки и круши, в домашен грейви сос и сладко от червен л..
Добави
Филе от риба тон Premium Bluefin, уловена по древния андалуски метод Almadraba, със сюприм от цитрус..
Добави
Миди Сен Жак с хрупкав корем от 100% Иберико, сос от тиква и джинджифил и грилован Литъл Джем (300 г..
Добави
Свинско секрето 100% Иберико от ферма за отглеждане на 100% чисти иберийски прасета ‘‘Beher“ в..
Добави
Агнешки стек, приготвен в стил особуко, с ризото с шафран и лешници, лешников прах и сос жу (300 г) ..
Добави